หลังผ่าตัดกระเพาะลดน้ำหนัก ควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทใด

การผ่าตัดกระเพาะอาหารเพื่อลดน้ำหนักเป็นเพียงจุดเริ่มต้นของการเปลี่ยนแปลงเพื่อต่อสู้กับโรคอ้วน  ซึ่งในช่วงแรกหลังผ่าตัดกระเพาะ น้ำหนักจะลดลงอย่างรวดเร็ว แต่การรักษาน้ำหนักที่ลดลงต้องอาศัยความมุ่งมั่นและความตั้งใจในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในระยะยาว การรักษาน้ำหนักให้คงที่และมีสุขภาพดีในระยะยาวนั้น จำเป็นต้องอาศัยความมุ่งมั่นในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหารและการใช้ชีวิตตามคำแนะนำของแพทย์

ผู้ป่วยที่ผ่าตัดกระเพาะอาหารควรหลีกเลี่ยงอาหารบางประเภท เพื่อป้องกันอาการไม่พึงประสงค์และรักษาน้ำหนักที่ลดลงได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง มีดังนี้

อาหารที่มีน้ำตาลสูง:

• เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เช่น น้ำอัดลม น้ำผลไม้ ชาเย็น เป็นต้น เนื่องจากน้ำตาลจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็ว ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น
• ขนมหวาน เช่น เค้ก คุกกี้ ไอศกรีม เป็นต้น เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลและไขมันสูง
• อาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลสูง เช่น ขนมขบเคี้ยว ซอสปรุงรส เป็นต้น

อาหารที่มีไขมันสูง:

• อาหารทอด เช่น ไก่ทอด เฟรนช์ฟรายส์ เป็นต้น เนื่องจากย่อยยากและทำให้เกิดอาการท้องอืด
• อาหารที่มีไขมันสัตว์สูง เช่น เนื้อติดมัน หนังไก่ เป็นต้น เนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวสูง
• อาหารแปรรูปที่มีไขมันสูง เช่น ไส้กรอก เบคอน เป็นต้น

อาหารที่ย่อยยาก:

• เนื้อสัตว์ที่มีเส้นใยเหนียว เช่น เนื้อวัวส่วนที่เหนียว เป็นต้น 
• ผักและผลไม้ที่มีกากใยสูงในช่วงแรกหลังการผ่าตัด เช่น ผักดิบ ผลไม้เปลือกหนา เป็นต้น
• อาหารที่มีรสจัด เช่น เผ็ดจัด เปรี้ยวจัด เป็นต้น เนื่องจากอาจระคายเคืองกระเพาะอาหาร

เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และคาเฟอีน:

• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด เนื่องจากมีแคลอรี่สูงและอาจทำปฏิกิริยากับยา
• กาแฟ ชา เครื่องดื่มชูกำลัง เนื่องจากกระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร

อาหารแปรรูป:

• อาหารแปรรูปมักมีปริมาณน้ำตาล เกลือ และไขมันสูง ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพโดยรวม และยังส่งผลต่อการควบคุมน้ำหนัก รวมทั้งมีสารปรุงแต่งอาหารที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ

อาหารที่ก่อให้เกิดแก๊ส:

• ถั่ว หัวหอม หรือเครื่องดื่มที่มีแก๊ส เพราะอาจทำให้รู้สึกไม่สบายท้องและเกิดอาการปวดได้

คำแนะนำเพิ่มเติม

• รับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ เช่น เนื้อปลา ไข่ขาว เต้าหู้ เป็นต้น
• รับประทานอาหารในปริมาณน้อย ๆ แต่บ่อยครั้ง เพื่อป้องกันอาการคลื่นไส้ อาเจียน
• เคี้ยวอาหารให้ละเอียดก่อนกลืน
• ดื่มน้ำให้เพียงพอระหว่างมื้ออาหาร
• รับประทานวิตามินและแร่ธาตุเสริมตามคำแนะนำของแพทย์
• ปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อขอคำแนะนำเกี่ยวกับอาหารที่เหมาะสม

การปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้จะช่วยให้ผู้ป่วยหลังผ่าตัดกระเพาะอาหารมีสุขภาพที่ดีและรักษาน้ำหนักที่ลดลงได้อย่างยั่งยืน