การผ่าตัดกระเพาะลดน้ำหนัก เป็นการผ่าตัดกระเพาะอาหารเพื่อลดขนาดกระเพาะให้เล็กลง หรือลดการดูดซึมของกระเพาะอาหาร เพื่อรักษาโรคอ้วนและรักษาโรคร่วมจากความอ้วน ซึ่งวิธีนี้ ได้รับการยอมรับทางการแพทย์ว่าสามารถรักษาโรคอ้วนได้จริง และมีความจำเป็นต้องใช้ในกรณีที่ผู้ปวยไม่สามารถลดน้ำหนักได้ด้วยวิธีทั่วไปได้